こんにちは! Satomiです。 今回は "アングレーズソース の絶妙な状態を 見極めるコツ" についてお話します! アングレーズとは 卵黄と牛乳とバニラを 煮詰めたソースで デザートにかけたり ゼラチンを入れて ムースにしたり 小麦粉が入れば カスタードにも…
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