100%分離しない！作り方１つで超しっとりパウンドケーキに変化する方法とは？

こんにちは！

Satomiです。

今回は

"絶対に分離させず

綺麗に焼きあげる

パウンドケーキのコツ"

について

お話していきます！

これが出来れば

全く分離させずに

生地を作り上げる事ができ

焼き上げた時

とてもしっとりした食感の

美味しい

パウンドケーキが

出来ます！

これが出来たあなたは

食べてもらった友人から

「めっちゃ綺麗に

焼きあがってるね！」

「しっとりしてて

美味しい！！」

と大絶賛してくれて

また食べたいと思うように

なるでしょう。

「○○ちゃんのケーキ

じゃないと食べられない！」

と言うほど

あなたのケーキに

夢中になってくれます。

しかし

これが出来なければ

生地は毎回分離してしまい

焼きあがっても

ボソボソとして

高さも低く

美味しくない

パウンドケーキになります。

時間を沢山かけて

友達に作ったケーキも

「うん…美味しい」

「なんかパサパサする」

と微妙な反応をされ

ショックを受ける事でしょう。

そうなれば

もう作る気力もなくなり

お菓子作りが

嫌になるかもしれません。

私もバター生地は

よく分離させる事が多く

毎回食感の悪い

ケーキが出来ていました。

「どうやったら

分離しないんだろう・・・」

「また分離した・・・」

と何度も失敗して

原因が分からないまま

悩まされていました。

なんとか成功させる為

専門学校の先生に

聞いてみると

作り方をほんの少し

変えるだけで

絶対に分離

しなくなりました！

そのおかげで私は

今もその方法を使って

安定した美味しいケーキ

が作れるようになりました。

今回はその方法を

お伝えします！！

それは

"分離前に粉を半分入れる"

です！

これだけ意識さえすれば

分離を防ぐ事ができます。

具体的なポイントを

説明すると

①分離する前で

粉を入れる

分離してから

粉を合わせると

卵とバターが

乳化してないまま

無理やり繋がるので

食感の悪い生地になります。

なので

卵とバターを合わせて

乳化させたら

ボールを軽く倒してみて

つるーっと滑っていけば

それは分離前の合図です。

そこで粉を半分入れ

"切るように"

混ぜてください。

②残りの卵を入れる

繋がってから

残りの卵を同じように

入れていけば

分離する事なく

綺麗なパウンドケーキに

なります！

※注意点

バターと卵の分量が

卵の方が多い場合

分離しやすいので

早めに合わせて下さい！

このポイントを

今すぐスクショして

あなたも美味しい

パウンドケーキを

作りましょう！！

もう

「また分離した・・・」

と悩む必要はなくなり

毎回美味しい生地が

焼き上がり

自分のお菓子の味が確立され

安定するようになれば

友人からも

「○○ちゃんの味だ〜！」

と作る度

自分の味に

喜んでくれるように

なるでしょう。

その為にも

悩んでいる方は特に

今すぐスクショして

実践しましょう！

最後まで読んで頂き

ありがとうございました。