もう失敗しない！確実に膨らむシュー生地作り

こんにちは！

Satomiです。

いつも見に来て頂き

ありがとうございます！

今回のテーマは

"家庭でもできる

お店で売れるような

シュー生地の作り方"

です！

この記事に書かれた

ポイントを抑えれば

あなたもお店レベルの

クオリティの高いシューを

作り出す事が出来ます！

しかしこの記事を

最後まで読まなかったら・・・

一度作った事のある方は

よく分かると思いますが

"膨らまない"

"膨らんでもしぼむ"

そういった失敗が

続くようになります。

私も学生の頃

最初は何度も

ぺちゃんこな生地が出来て

全然味も見た目も

良くない生地が

出来上がりました。

「このままではダメだ・・・」

そう思って何度も

練習しました。

それでもなかなか

上手くいかず

友達や先生に

相談しました。

そしたら

「◯◯を意識してないから

失敗するんだよ」

と言われ

それを意識して試すと

ビックリするほど

綺麗に焼き上がりました！

その一言だけで 

今私は安定して

綺麗なシューを

作る事が出来ています！

そんなたった１つ

意識をするだけで

上達した方法とは・・・

"生地の温度"

です！

焼く前の生地温度が低いと

確実に膨らまないので

これだけは覚えて下さい！

それを意識した上で

３つのポイントを

抑えていきましょう！

ポイント①

"卵は常温にしておく"

卵が冷たいと

それだけで生地が冷えて

膨らまない原因になります。

ポイント②

"バターと水を

完全沸騰させる"

鍋に入れたバターと水を

完全に沸騰させてから

粉を一気に入れましょう。

この時は火を止めておく事！

素早く混ぜて

まとまったら火にかけて

鍋底に薄い膜が

出来るまで

しっかり練ります！

ポイント③

"霧吹きをしっかりする"

絞り終わったら

必ず霧吹きをします！

これにより

生地の乾燥を防ぎ

膨らみやすくなります！

このポイントを抑えれば

あなたも確実に

"しっかり膨らみのある生地"

を作り出すことが出来ます！

この3ポイントを

今すぐメモして下さい！

もう

「膨らまない・・・」

という失敗は

二度となくなり

安定して

綺麗なシュークリームを

作れるようになります！

そのためにもまずは

メモから始めて見て下さい！

ここまで読んで頂き

ありがとうございました！